Resep Mie Aceh Kuah Seafood Istimewa

Mie Aceh Kuah Seafood: Cita Rasa Nikmat yang Bikin Ketagihan

Bagi pecinta kuliner, cita rasa Mie Aceh Kuah Seafood yang gurih dan pedas pasti sudah tidak asing lagi. Sajian khas Aceh ini memiliki daya tarik tersendiri dengan aroma rempah yang menggugah selera. Namun, tidak jarang kita kesulitan menemukan resep yang tepat untuk membuat hidangan ini.

Resep Mie Aceh Kuah Seafood: Solusi Tepat untuk Kepuasan Kuliner

Jangan khawatir, karena artikel ini akan menyajikan resep Mie Aceh Kuah Seafood yang dijamin akan menggoyang lidah Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat dengan mudah membuat sajian ini di rumah.

Bahan-Bahan Resep Mie Aceh Kuah Seafood:

• 250 gram mie kuning
• 500 gram seafood (udang, cumi, kerang)
• 200 gram bawang merah, iris
• 100 gram bawang putih, cincang
• 100 gram cabai merah, iris
• 100 gram cabai hijau, iris
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 liter kaldu udang
• 1 sendok makan ebi sangrai, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Mie Aceh Kuah Seafood:

1. Cuci bersih semua bahan dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, serai, daun salam, daun jeruk purut, dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan seafood dan masak hingga berubah warna.
5. Tuang kaldu udang dan didihkan.
6. Masukkan ebi sangrai, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
7. Masukkan mie kuning dan masak hingga matang.
8. Sajikan Mie Aceh Kuah Seafood selagi panas.

Nikmati Cita Rasa Mie Aceh Kuah Seafood yang Autentik

Dengan resep Mie Aceh Kuah Seafood ini, Anda dapat menikmati cita rasa asli kuliner Aceh kapan saja dan di mana saja. Sajian yang gurih, pedas, dan penuh umami ini dijamin akan membuat Anda ketagihan dan selalu ingin menikmatinya.

Resep Mie Aceh Kuah Seafood: Cita Rasa Lautan yang Menggugah Selera

Pendahuluan Mie Aceh Kuah Seafood merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang populer dan disukai banyak orang. Mie kuning tebal dimasak dengan bumbu yang kaya, ditambah dengan aneka seafood segar yang menggugah selera.

Bahan-bahan Resep Mie Aceh Kuah Seafood:

• 1 bungkus mie kuning tebal
• 1 kg udang ukuran sedang
• 500 gr cumi-cumi, potong cincin
• 200 gr kerang hijau
• 100 gr kepiting, hancurkan cangkangnya
• 100 gr wortel, potong korek api
• 100 gr kol, potong tipis
• 50 gr daun bawang, potong serong
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm jahe, parut
• 2 sdm kunyit, parut
• 1 sdm cabe merah, giling
• 1 sdm udang rebon kering
• 2 lbr daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 l kaldu udang atau ikan
• Gula, garam, merica secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Resep Mie Aceh Kuah Seafood:

1. Siapkan seafood: Bersihkan dan potong udang, cumi-cumi, kerang hijau, dan kepiting sesuai selera.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe merah hingga harum.
3. Masukkan seafood: Masukkan udang, cumi-cumi, kerang hijau, dan kepiting ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan sayuran: Masukkan wortel, kol, daun bawang, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan bumbu tambahan: Masukkan udang rebon, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan mie: Masukkan mie kuning ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur bumbu.
7. Tambahkan kaldu: Tuang kaldu udang atau ikan secara bertahap sambil terus diaduk.
8. Aduk hingga matang: Masak mie Aceh dengan api sedang hingga mie matang dan kuahnya mengental.
9. Koreksi rasa: Cicipi mie Aceh dan sesuaikan rasa sesuai selera.
10. Sajikan: Sajikan mie Aceh Kuah Seafood selagi hangat dengan pelengkap seperti acar bawang merah, emping, dan jeruk nipis.

Kisah Pribadi

Sebagai penggemar kuliner, saya pernah berkesempatan mencoba Mie Aceh Kuah Seafood di Banda Aceh. Rasanya sungguh luar biasa! Kuahnya yang kaya dan gurih berpadu sempurna dengan seafood yang segar dan kenyal. Mie kuning tebalnya yang kenyal juga memberikan tekstur yang nikmat.

Keunikan Mie Aceh Kuah Seafood terletak pada penggunaan udang rebon kering yang memberikan aroma dan rasa khas. Selain itu, penggunaan daun jeruk dan serai juga menambah aroma dan cita rasa yang menggugah selera.

Tips Membuat Resep Mie Aceh Kuah Seafood yang Sempurna:

• Gunakan seafood segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Tumis bumbu hingga harum untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
• Masak mie dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
• Aduk mie secara merata agar tercampur dengan bumbu dengan baik.
• Sajikan mie Aceh Kuah Seafood selagi hangat untuk menikmati cita rasanya yang optimal.

Kesimpulan

Mie Aceh Kuah Seafood merupakan kuliner khas Aceh yang wajib dicoba. Resepnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan tepat, Anda dapat menciptakan Mie Aceh Kuah Seafood yang lezat dan menggugah selera. Nikmati cita rasa laut yang kaya dan nikmati setiap suapannya dengan penuh kenikmatan.

.