Resep Mie Kuah Tek Tek Abang-Abang

Mie Kuah Tek Tek Abang-abang, Hangatnya yang Menggugah Selera!

Siapa yang tak kenal dengan mie kuah tek tek abang-abang? Hidangan menggugah selera ini mudah ditemukan di pinggir jalan, menawarkan kehangatan yang menenangkan di malam hari. Namun, membuatnya sendiri di rumah juga tak sulit, lho! Simak resep mie kuah tek tek abang-abang berikut ini.

Apakah Anda sering kali kesulitan mencari makanan hangat di malam hari? Ingin mencicipi kelezatan mie kuah tek tek abang-abang tanpa harus keluar rumah? Resep mie kuah tek tek abang-abang ini adalah solusinya!

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie kuning
• 500 ml kaldu sapi
• 1/2 bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah telur (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kaldu sapi, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan mie kuning ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.
5. Masukkan telur (jika menggunakan) dan masak hingga matang sesuai selera.
6. Terakhir, taburi dengan daun bawang iris tipis.
7. Mie kuah tek tek abang-abang siap disajikan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit potongan daging sapi atau ayam.
• Jika tidak ada kaldu sapi, Anda bisa menggunakan air putih atau kaldu instan.
• Sajikan mie kuah tek tek abang-abang segera setelah dibuat agar tetap hangat.

Resep Mie Kuah Tek Tek Abang Abang

Mie kuah tek tek abang abang merupakan kuliner khas Indonesia yang mudah ditemukan di pinggir jalan. Rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat kuliner satu ini banyak digemari masyarakat. Jika Anda ingin membuat mie kuah tek tek abang abang sendiri di rumah, berikut adalah resepnya yang bisa Anda ikuti:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telur
• 1 liter air
• 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 100 gram cumi-cumi, potong cincin
• 100 gram bakso sapi
• 100 gram tahu goreng, potong dadu
• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram wortel, iris korek api
• 100 gram buncis, potong serong
• 100 gram daun bawang, iris serong
• 100 gram seledri, iris serong
• 1 sdm bawang merah cincang
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, udang, dan cumi-cumi. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan bakso sapi, tahu goreng, kol, wortel, buncis, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan air. Masak hingga mendidih.
6. Bumbui dengan lada bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
8. Koreksi rasa dan sajikan.

Pengalaman pribadi

Saya pertama kali mencoba mie kuah tek tek abang abang beberapa tahun yang lalu saat sedang jalan-jalan di daerah Jakarta. Rasanya yang gurih dan menyegarkan langsung membuat saya jatuh hati. Sejak saat itu, saya sering mencari mie kuah tek tek abang abang setiap kali saya ke Jakarta.

Asal-usul mie kuah tek tek abang abang

Mie kuah tek tek abang abang berasal dari Jawa Tengah. Kuliner ini pertama kali dibuat oleh abang-abang penjual makanan di pinggir jalan. Karena rasanya yang unik dan harganya yang terjangkau, mie kuah tek tek abang abang pun cepat populer di seluruh Indonesia.

Variasi mie kuah tek tek abang abang

Selain resep dasar di atas, ada beberapa variasi mie kuah tek tek abang abang yang bisa Anda coba. Misalnya, Anda bisa menambahkan telur rebus, kerupuk pangsit, atau sambal sesuai selera Anda.

Tips membuat mie kuah tek tek abang abang yang nikmat

• Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar harum.
• Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
• Sajikan mie kuah tek tek abang abang selagi masih panas.

Kesimpulan

Mie kuah tek tek abang abang merupakan kuliner khas Indonesia yang mudah dibuat dan rasanya sangat nikmat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat mie kuah tek tek abang abang sendiri di rumah. Selamat mencoba!

.